Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tepic |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tepic. |
$8,290.11 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Tepic |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tepic. |
$21,744.53 / animal |
Curado y salazón en Tepic |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tepic. |
$98.44 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tepic |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tepic. |
$72.70 / lata |
Corte y desposte de res en Tepic |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tepic. |
$124.61 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tepic |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tepic. |
$1,243.92 / persona |
Preparación de packs porcionados en Tepic |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tepic. |
$62.15 / pack |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tepic |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tepic. |
$2,596.12 / proyecto |
Producción de carne marinada y preparada en Tepic |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tepic. |
$98.49 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tepic |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tepic. |
$8,813.11 / nomina |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tepic |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tepic. |
$134.66 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Tepic |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tepic y alrededores. |
$1,245.66 / viaje |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tepic |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tepic. |
$362.89 - $829.47 / m3/mes |
Elaboración de embutidos frescos en Tepic |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tepic. |
$41.45 / kg |
Despiece de carnes de caza en Tepic |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tepic. |
$145.24 / kg |
Empaque para exportación en Tepic |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tepic. |
$518.37 / pedido |
Deshuesado y fileteado en Tepic |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tepic. |
$36.35 / kg |
Embutidos curados y secos en Tepic |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tepic. |
$259.02 / kg |
Corte y desposte de aves en Tepic |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tepic. |
$72.69 / kg |
Ahumado de carnes en Tepic |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tepic. |
$207.12 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tepic |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tepic. |
$3,321.59 / auditoría |
Corte y desposte de cerdo en Tepic |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tepic. |
$93.27 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tepic |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tepic. |
$5,709.07 / tonelada |
Descongelado controlado en Tepic |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tepic. |
$6.23 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tepic |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tepic. |
$311.56 / kg/mes |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tepic |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tepic. |
$15,570.62 / proyecto |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tepic |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tepic. |
$83.00 / pedido |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tepic |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tepic. |
$22.82 / pieza |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tepic |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tepic. |
$12,463.03 / lote |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tepic |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tepic. |
$1,661.40 / servicio |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tepic |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tepic. |
$20.73 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tepic |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tepic. |
$18.66 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tepic |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tepic. |
$725.72 / visita |
Sacrificio y rastros certificados en Tepic |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tepic. |
$809.35 / canal |
Inspección y control sanitario de carnes en Tepic |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tepic. |
$934.70 / servicio |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tepic |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tepic. |
$621.46 / muestra |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tepic |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tepic. |
$4,663.53 / proceso |
Picado y molienda de carne en Tepic |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tepic. |
$25.90 - $51.80 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tepic |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tepic. |
$984.84 / producto |
Producción de carne para alimentos procesados en Tepic |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tepic. |
$49.69 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tepic |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tepic. |
$46.71 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Tepic |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tepic. |
$29.06 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tepic |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tepic. |
$186.38 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tepic |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tepic. |
$186.78 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tepic |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tepic. |
$673.88 / servicio |
Porcionado y empaque al vacío en Tepic |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tepic. |
$15.55 / pieza |
Corte a medida para restaurantes en Tepic |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tepic. |
$113.94 / kg |
