Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tepic |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tepic. |
$72.57 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tepic |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tepic. |
$82.89 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Tepic |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tepic. |
$2.07 / kg/día |
Fileteado y desespinado en Tepic |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tepic y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.15 - $62.29 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Tepic |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tepic con indicaciones de conservación. |
$207.72 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Tepic |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tepic, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.35 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tepic |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tepic. |
$5.19 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tepic |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tepic. |
$1,243.64 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Tepic |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tepic. |
$93.30 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tepic |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tepic. |
$83.02 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tepic |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tepic. |
$46.65 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tepic |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tepic. |
$36.32 / kg |
Venta de hielo para conservación en Tepic |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tepic. |
$6.22 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tepic |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tepic hacia mercados internacionales. |
$934.70 / servicio |
Venta de pescado fresco en Tepic |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tepic para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.44 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Tepic |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tepic. |
$155.66 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Tepic |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tepic. |
$98.65 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tepic |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tepic. |
$1,556.46 - $8,301.10 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Tepic |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tepic con prácticas higiénicas. |
$62.32 - $124.63 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Tepic |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tepic. |
$51.94 - $155.81 / pedido |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tepic |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tepic. |
$362.93 / servicio |
Envasado al vacío en Tepic |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tepic. |
$25.95 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tepic |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tepic. |
$259.51 / consulta |
Limpieza y eviscerado en Tepic |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tepic, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.95 / pieza |
Pruebas de calidad microbiológica en Tepic |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tepic. |
$1,552.82 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tepic |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tepic. |
$519.29 / hora |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tepic |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tepic. |
$207.58 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Tepic |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tepic. |
$41.49 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tepic |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tepic. |
$1,866.65 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tepic |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tepic. |
$124.33 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tepic |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tepic. |
$259.31 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tepic |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tepic. |
$67.42 / unidad |
Control y certificación de frescura en Tepic |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tepic. |
$311.00 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Tepic |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tepic. |
$20.75 / servicio |
Ahumado de pescado en Tepic |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tepic. |
$124.38 - $228.03 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tepic |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tepic. |
$57.05 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Tepic |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tepic. |
$124.42 / paquete |
Preparación de producto sushi-grade en Tepic |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tepic. |
$362.65 / kg |
Preparación de productos marinados en Tepic |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tepic. |
$88.01 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tepic |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tepic. |
$155.65 / servicio |
Curado y salado de pescado en Tepic |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tepic. |
$93.18 / kg |
